Экстракционно-дистилляционная установка «Аламбик» периодического действия, обычно, применяется для производства безалкогольных напитков и кондитерских изделий, в кондитерской и ликероводочной отраслях. Экстракционно-дистияционная установка «Аламбик» может быть применена в случаях:
- получения путем экстракции спиртовыми растворами пищевкусовых и душистых веществ;
- производства ароматизированных водок;
- производства «цветных» водок;
- экстракции вкусовых и душистых добавок спиртовыми растворами;
- для получения мезги при отгонке спирта;
- получения ароматизированных концентратов из цедры и другого сырья.
Возможно применение:
- при изготовления молочных продуктов и молока;
- в масложировой промышленности;
- при изготовлении масла, майонеза, маринадов;
- при изготовлении дрожжевых концентратов, сиропов, мороженного;
- при изготовлении пива;
- при изготовлении детского питания, безалкогольных газированных и не газированных напитков, нектаров и соков;
- в виноделии;
- в сахарной промышленности;
- в кондитерке.